Jag må ha blivit mer liberal när det kommer till att äta animaliska livsmedel men helt ärligt tycker jag bara inte att det hör julen till. Att frossa i alla möjliga sorters kött och fisk på den högtid som ju framför allt handlar om godhet, att ta hand om varandra känns bara märkligt.
Det finns ju en uppsjö av bra vegetariska varianter till julbordet på nätet: Flora och Green Kitchen Stories har tipsat om flera juliga vego-rätter, själv tänkte jag i veckan bidra med ett par personliga favoriter.
Vi börjar med julgodiset (helt rimliga prioriteringar): Låt mig presentera de TOKgoda veganska tryfflarna jag trollade ihop helt utan recept förra veckan!

I may have become more liberal when it comes to food lately but honestly, I just don’t think eating meat has anything to do with Christmas. To indulge in all kinds of meat and fish on a holiday that mainly is about kindness and taking care of each other just feels strange. Am I right?
There’s plenty of good vegetarian Christmas recipes table online: Minimalist baker and Green Kitchen Stories, for example, have shared lots of delicious dishes. Anyway, I thought I’d contribute with a couple of personal favorites this week. Let’s start with Christmas candy: let me introduce the amazing vegan truffles I invented last week!

Choklad-doppade HYFSAT NYTTIGA cashewtryfflar. Cashewmassan inuti smakar som någon slags kakdeg, så jag gjorde två olika smaksättningar på kaktemat: en med saffran (lussebullstryffeln) och en med choklad och salta mandlar (brownietryffeln).

Chocolate covered (pretty healthy!!) cashew truffles. The cashew paste inside tastes like some kind of cake dough, so I made two different flavors on that theme: one with saffron (the “saffron bun truffle”) and one with chocolate and salted almonds (the “brownie truffle”).

INGREDIENTS:
Filling:
2 dl cashew nuts (soaked in water overnight)
2 dates
a little pure vanilla powder (it’s okay without too)
salt by taste (it needs more than you might think!)

Coating:
100-200 g dark chocolate (70% or more)

Suggestions of flavourings:
0,5 g saffron + a tbsp rum
cacao + roasted and salted almonds
cardemom + cinnamon
1 tbsp disaronno
… or just leave them pure!

After letting the cashew nuts soak in water at least 6 hours, mix them in a blender together with the rest of the ingredients of the filling until it’s a smooth but thick paste. Add the flavoring. Roll the paste to balls and leave them in the refrigerator while you’re melting the chocolate. Carefully cover the cashew balls in chocolate, and let the chocolate harden for 20 minutes in the fridge before eating.

Och! Om du får smält choklad över efter att du täckt alla tryfflar- rör ner några nävar nötter, krossade pepparkakor eller torkade tranbär och låt alltsammans stelna på en plåt. Vips så har du ett svingott och fint bräck till godisbuffén också.

Bonus! If you happen to have some melted chocolate left after you’ve covered all truffles, add a bunch of nuts, crushed gingerbread or dried cranberries and pour it out on a baking paper to dry. Then you have a lovely christmasy “rocky road”-ish chocolate to add to your candy buffet!

Hallå alla måndagsnissar!! Ni vet vad som gäller!

Hello my xmas buddies! Weekly update! Lets get to it:

Veckans fokus: Precis som varje år börjar alla to-do’s hopa sig såhär när det börjar dra ihop sig inför jul. Jag har någorlunda koll på klappar och sådant, men har ändå en hel del att ordna med innan jag kan hoppa på planet till Sverige på onsdag. När man bor utomlands finns det ändå vissa grejer man vill uträtta när man har vägarna förbi Sverige- besök på bank, vårdcentral och sådant HÄRLIGT.

The focus of the week: Just like every year, the to do list is getting longer the closer Christmas gets. I’ve got most of the xmas gifts sorted out, but still have a lot to do before I can get on the plane to Sweden on Wednesday. Living abroad, there are still some things you have to take the opportunity to do when you’re back, like visit the bank, maybe do a health check and other things you’d LOVE to spend you Christmas holidays with, haha.

Förra veckan: Last week:

Mina bågar har sålt slut både en och två gånger i Sverige och Tyskland. Är så himla himla glad för det. För mig känns de verkligen som de perfekta vardagsbågarna och försäljningssiffrorna kan väl vara ett litet kvitto på att det inte bara är jag som tycker det. Wow <3

My glasses have sold out both once and twice in Sweden and Germany. I’m so incredibly happy about that. I genuinely think they’re the perfect everyday glasses and I guess sales numbers is a small proof that I’m not the only one thinking so. Wow <3

Efter en månads total inaktivitet tog vi oss till klätterklubben med Kristina! Det gick fruktansvärt dåligt och kroppen har varit totalt väck sedan dess, men dum som jag är kan jag inte vänta till nästa gång vi hinner gå dit. Det är verkligen den roligaste träningsformen jag utövat!

After one month’s total inactivity, we went to the climbing club with Kristina! I was really bad and my muscles has been hurting since then, but stupid as I am, I can’t wait til’ the next time. It’s really the most fun exercise I’ve done!

Lite julshopping har också blivit av!! (jag är på jakt efter ett par fräcka boots med spetsig tå och låg klack till mig själv, men har inte funnit de perfekta ännu)

We’ve also been Christmas shopping!

I torsdags gick jag på ett superhippt event själv. Såg det som social KBT men kommer nog inte utsätta mig för det igen i första taget. Jag har inga som helst problem att vara själv i de flesta sammanhang (föredrar nog ofta det, till och med) men alltså vissa sociala situationer gör mig så stressad, haha. Buffalo-dojjorna som eventet tillägnades var i alla fall superfeta!

On Thursday I went to a super hip event by myself. I thought of it as social cbt but will probably not be doing it again, haha. I have no problems whatsoever being by myself in most contexts (I often even prefer it) but some social situations makes me so stressed out, haha. But the reason of the event- the new buffalo sneakers- are amazing!

Trevligare sociala situationer var umgås med bästa Dan, och julfika med Jenny och David. Råkade uppfinna de GODASTE veganska tryfflarna, langar receptet i veckan!

other (lovelier) social situations were to hang out with Dan, and have a “Glögg” evening with Jenny and David. I happened to invent some amazing vegan truffles, I’ll post the recipe later this week!

Berlin strålar av julstämning så fort mörkret faller, men på dagarna.. not so much. Bilden till höger tog jag på min springtur imorse, hade lika gärna kunnat vara en mulen dag i maj eller september, haha.

Berlin shines with Christmas spirit in the nighttime, but during the days .. not so much.  I took the pic to the right on my morning run today, could just as well have been shot on a cloudy day in May or September, haha.

Veckans film: Vi har ett oroligt flow i filmtittandet just nu. Varenda rulle vi slår på bara råkar vara mitt i prick. I veckan såg vi “Sorry to bother you”, en bisarr, rapp och rolig framtidssatir. Helt fantastisk. Rekommenderas!!

Movie of the week: We’re having an incredible streak of watching amazing movies right now. Everything we watch just happens to be 5-star movies, haha.  This week we watched “Sorry to bother you”, a bizarre and fun future satire. Totally amazing. Watch it!

Veckans fråga: “Kort och gott: Hur ser du på julkonsumtionen? Julklappstips utan dåligt samvete?” 

Jag önskar att jag bara velat skippa alla julklappar helt, det hade varit enklast. Men jag tycker det är något så fint i att ge och få, jag är inte riktigt redo att radera den traditionen.

Jag tänker att det fina med julklappar är att man får en anledning att verkligen tänka på personerna omkring sig, för att komma på något de verkligen vill ha och eventuellt  inte hade unnat sig själva. Satsa hellre på en eller två meningsfulla saker än en fet julklappshög (jag var en av de obehagliga ungarna som räknade paketen under granen som barn, skönt att man utvecklas). Gåvor som inte kan bli fel och inte heller ger något dåligt samvete är: en datenight (med crush, kompis eller släkting spelar ju egentligen ingen roll. Bjud på middag, gå på bio eller konsert tillsammans!) ELLER en välgörenhetsgåva (finns en uppsjö av alternativ! Gör en sökning på nätet för att hitta en organisation som du/hen känner starkt för).

Question of the week: “Do you have tips for Christmas gifts without bad conscience?”

I wish I just wanted to skip all Christmas presents, it would be the easiest way to get around this matter. But I think it’s nice to give and get gifts, I’m not really ready to take away that tradition.

I think that the best thing about Christmas gifts is that you get a reason to really think about the person, to come up with something he/she really wants but wouldn’t think of buying him/herself. Rather focus on one or two meaningful things than lots of wrapped gifts just for the sake of it (I was one of the spoiled kids who counted the packages under the xmas tree as a child, I’m happy I passed that stage). Some tips of gifts which just can’t go wrong: a date night (with your crush, mate or relative doesn’t really matter. Give him/her a dinner, go to the movies or a concert together!) OR a charity gift (there are a big selection out there! Search for a organization that you think the person feel strongly about).

PUSS. Hörs snart!

BIG HUGS!

För prick en månad sedan landade Sean och jag i San Francisco. Jag gissar att de flesta av er minns de rasande skogsbränderna som härjade i Kalifornien?
Den tjocka, vita rök och märkliga kemiska lukt som svävade i luften utanför flygplatsens entré gav en väldigt surrealistisk stämning. Som om planet landat mitt i en av de framtidsdystopiska rullarna vi sett på Netflix istället för i SF.

Sean and I landed in San Francisco exactly a month ago. I guess most of you remember the furious forest fires in California at that time?
The thick, white smoke and strange chemical smell filling in the air outside the airport entrance gave a very surreal atmosphere. As if the plane had landed in one of the dystopian movies we’ve watched on Netflix instead of in SF.

När vi äntligen tagit oss in till vårt Airbnb i Castro (ett rum hos en pratglad amerikan som precis som alla andra vi mötte i SF jobbade inom “tech”), gjorde vi det klassiska misstaget att ge vika för jetlagen. Innan mörkret hunnit lägga sig sov vi tungt.

When we finally got to our Airbnb in Castro (our host was a very talkative guy who just like everyone else we met in SF, was working in “tech”), we made the classic mistake of giving in to the jet lag. We slept like babies long before the sun had gone down.

Klockan 04 tyckte våra förvirrade kroppar att det var dags att gå upp, så det gjorde vi.
Vi insåg snabbt att det inte var morgondimma som vilade över staden, den rökfyllda luften hade långt sämre värden än storstäder i kina. Det första inköpet vi gjorde blev därmed två munskydd.

4 in the morning, our confused bodies thought it was time to get up, so we did.
We soon realized that it wasn’t morning fog covering the city, the smoky air had far worse values than big cities in China. The first thing we bought on the trip was two face masks.

All lokaltrafik var gratis på grund av den dåliga luften. Det utnyttjade vi för att ta oss ner till hamnen, Embacadero, upp till Lombard street- världens krokigaste gata (som skymtade fram bakom en tjock klunga turister, resans kanske minst nervkittlande turistattraktion ska sägas haha).

The public transport was free because of the bad air. We took the bus down to the harbor, Embacadero, up to Lombard Street (not the most exciting tourist attraction I’ve seen haha).

Eftermiddagen strosade vi längs med Polk street, gick på vintagebutiker och tittade på människor. ReLove är en liten butik vid korsningen Washington street med hög fyndpotential. Här stod jag och såg hemlig ut i kön till Swan’s oyster depot (för tydligen köar man till alla bra restauranger i SF)- efter flera timmars strosande kändes det rimligt att ladda om med ostron och crab salad.

In the afternoon we strolled along Polk street, went to vintage stores and looked at people. ReLove is a small shop by the junction Lombard/Washington Street filled with really cool, but still cheap, pieces.
Here I am (looking VERY anonymous haha) in the line to Swan’s oyster depot (apparently there’s a line for all good restaurants in SF). Anyway, after several hours of strolling, our bodies deserved oysters and crab salad. Let’s just say it was worth the wait.

Gatorna låg nästan helt öde, bara enstaka människor som hastade mellan olika byggnader med air filters. Trots den MÄRKLIGA stämningen var jag upprymd:

The streets were almost completely abandoned, aside from a few people hurrying between buildings with air filters. Despite the strange atmosphere, I was excited because we were on our way to…

..för att jag än-tli-gen skulle få se detta gulliga fejs igen!! Nacha lämnade Europa i höstas för att bo med sin kille i San Fransisco i några månader. Kul för honom synd för oss. Detta var i alla fall anledningen till att jag övertalade Sean att åka på roadtrip i Cali just då. Bästa Nacha. Vi gick på de Young museum och drack bärs.

see this cute face again!! Nacha left Europe last autumn to live with her boyfriend in San Francisco some months. This was partly the reason why I persuaded Sean to go on a roadtrip in Cali at that time, to get to see her again. We went to de Young Museum and then to a bar.

Nästa morgon gick vi upp samtidigt som nattmörkret skingrades på gatorna. God morgon solen!

Another extremely early morning! We went up as soon as the darkness of the night disappeared from the streets.

Ett stycke morgontrött bejb (vi drack oootroliga mängder kombucha under resan, utbudet i Kalifornien går inte ens att jämföra med det här hemma)

Haha, tired but 100% cute (we drank huge amounts of kombucha during our month in the us, the range and prices are so so much better in cali than in Europe)

Vi lärde oss ganska snabbt att dela på de gigantiska portionerna.

We learned quite quickly to share all the big portions to avoid aching stomaches, haha.

Vi ägnade en hel dag åt att upptäcka Mission. Det är ett stökigt men spännande område där konst, hipsterz och coola cafeér blandas med hundratals mexikanska restauranger, och en övervägande mexikansk befolkning. Jag kände mig som hemma! På många vis påminde det om områden i Berlin, där vitt skilda kulturer och kretsar kan dela på samma stadsdel (oooch man såklart med rätta kan sucka om gentrifiering).
Längs med Valencia street hittade vi second hands, den fina bokbutiken Dog Eared Books och o-tro-li-ga tacos och burritos.

We spent a whole day discovering Mission. It’s a messy but exciting area where art, hipsterz and cool cafes are mixed with hundreds of Mexican restaurants, and a predominantly Mexican population. I felt like home! In many ways, it reminded of areas in Berlin, where widely different cultures and nationalities can share the same neighborhoods (and, of course, there’s an ongoing discussion about gentrification).
Walking along Valencia street we found second hands, the awesome bookstore Dog Eared Books and amaaazing tacos and burritos.

På kvällen bestämde vi oss för att utforska Castro, området vi valt att bo i och som vi fick beskrivet för oss som “närmast hela västvärldens epicentrum för den moderna gayrörelsen”. Kanske var det den lite obekväma känslan av att för första gången som heteropar vara i minoritet som fick oss att röra oss därifrån ganska snabbt, eller den totala avsaknaden av tjejer (nästan hela Castro är gay, men precis som på många andra ställen är det bögkulturen som syns mest). Hur som helst är Castro en viktig del av gayhistorien och det var häftigt att se.

In the evening we decided to explore Castro, the area we lived in that people described as “the western world’s epicenter for the modern gay movement”. Perhaps it was the uncomfortable feeling of for the first time being in minority as a hetero couple that made us leave quite fast, or the total lack of girls (almost entire Castro is gay, but just like in many other places the male gay culture is dominating the scene). However, Castro is an important part of gay history and it was really impressive to see.

Dagen därpå besökte vi Land’s End! Efter att ha spenderat två dagar i city var det så nice att se en annan del av stan. En av de finaste grejerna med SF är ju alla vackra grönområden och parker.

The next day we went to Land’s End! After spending two days in the city it was so nice to see another part of town. One of the best things with SF is all beautiful green areas and parks.

Dimman låg fortfarande så tjock att vyn som i vanliga fall skulle bestått av Golden Gate-bron bara var en vit vägg.

The fog was still so thick that the view which usually would consist of the Golden Gate Bridge was just a white wall.

På eftermiddagen mötte vi upp Nachos och Alex igen för att hänga i Ashbury och käka på hypade Burma Superstar (efter en timmes köande SÅKLART).

In the afternoon, we met Nachos and Alex again to hang out in Ashbury and have lunch at the hyped restaurant Burma Superstar (after an hour’s queuing, of course). It totally lived up to the hype!

Efter en hel eftermiddag och kväll tillsammans kramades vi hejdå och sa vi ses i jul.

Jag hade verkligen förväntat mig på att kära ner mig totalt i San Fransisco, men i efterhand har jag ändå blandade känslor för staden. Det fanns både sidor jag verkligen gillade men mycket som kändes skevt för mig också. Så kan det vara.

After hanging out together a whole afternoon and evening we gave each other long “see u at Christmas”-hugs.

I was really expecting to fall in love with San Francisco, but afterwards I still have mixed feelings for the city. There were both sides I really liked but also things I didn’t.

Dagen efter plockade vi upp bilen vi hyrt och ställde in gps-en på Yosemite! Känslan där och då i bilen, att lämna staden bakom sig och ha äventyren framför sig, det är banne mig det bästa jag vet.

The next day we picked up the car we had rented and started the drive to Yosemite! The feeling there and then in the car, leaving the city behind and having the adventure in front of us, that’s the best feeling I know.

HEJA dig som kämpat dig igenom hela detta inlägg, i nästa del berättar jag allt om vad vi gjorde i Yosemite. PUSS!

Hope you enjoyed this incredibly long post (told you I’d tell you everything!), in the next part I’ll write all about what we did in Yosemite. KISS!

Här har ni en glad tjej som struttade runt i LA förra veckan. Jeansen hittade jag på en second hand i Ashbury i SF och har sällan, kanske aldrig, varit så kär i ett par jeans. REN lyx att bära brallor som till och med går att rulla upp utan att det ser ut som piratbyxor (som man ju älskade 2007 men inte känner lika varmt inför 2018).

Hur mår ni kompisar? Jag mår helt okej. Jobbar med tända ljus och julmusik i bakgrunden för att maxa stämningen här i kontoret. Hur kan det vara lucia redan imorgon? Var tog december vägen?

Here’s a very excited gal strolling around LA last week. I found these jeans in a second hand in Ashbury in SF and have rarely, maybe never, been in so deeply love with a pair of jeans before. It’s an amazing feeling to wear pants that even be rolled up without looking like Capri pants (which I MIGHT have loved 2007 but don’t have the same feelings for 2018).

How are you, buddies? I’m doing okay. I’m working with candles and Christmas music in the background to maximize the christmas atmosphere here in the office. I can’t believe it’s already Lucia day tomorrow!

Glad måndag på er! Här kommer veckans weekly update!

Happy Monday guys! Here’s the weekly weekly update of the week!

Veckans humör: Jag är inte riktigt tillbaka på banan igen efter resan, jetlagen ligger fortfarande som en trögflytande dimma i huvudet. Jag har alltid tyckt att klagomål på saker som jetlag är tröttsamma, antagligen för att jag aldrig drabbats av det på riktigt själv förut. Det är säkert en åldersgrej, men från och med nu kommer jag kunna sympatisera med alla i samma situation. Uh.

The mood of the week: I’m not really back on track again after the trip, the jet is still like a thick fog in my head. I’ve always found complaints about things like jetlag tiresome, probably because I’ve never thought adjusting to the new time was that hard, until now. It’s probably an age thing, but from now on I’ll sympathize with everyone in the same situation. Uhhh.

Förra veckan:

Vi landade i Berlin i slutet av förra veckan, vad vi gjorde innan dess kommer jag berätta ALLT om i mina resa-inlägg. Här är en cute gif från Grand Canyon så länge.

We landed in Berlin in the end of last week, and I’ll tell you everything about what we did before that, in LA, in another post. Meanwhile, here’s a cute gif from Grand Canyon.

Tyvärr verkar det som att jag helt kommit ur vanan att dokumentera min vardag, för de enda bilderna jag tagit sedan jag kom hem är dessa på mitt fantastiskt glossiga hår från ett event med AVEDA igår. Helgen innehöll även en svinmysig julmiddag men kömpisar, fix här hemma och prommisar. Utlovar bättring på bildfronten till nästa vecka!

Unfortunately, it seems like I’ve forgotten the habit to document my everyday life, because these are the only pictures I’ve taken since I got home (of my amazingly glossy hair after a hair treatment by AVEDA yesterday). The weekend also contained a lovely Christmas dinner with friends, decorating the home and walks. I promise more pics in next week’s recap, haha.

Veckans film: Såg Three Billboards outside Of Ebbing, Missouri I förrgår. Mycket troligt 2018’s bästa rulle tycker jag! Kanske är det sömnbristen som gör mig känslig men har inte lipat så mycket till en film sedan jag såg Rädda Willy som femåring.
 
Movie of the week: I watched Three Billboards Outside Of Ebbing, Missouri the other day. Much likely my favorite movie of the year. Maybe it’s the lack of sleep that makes me sensitive, but I haven’t cried so much watching a movie since I watched Free Willy as a five year old.

En tanke: Försöker hålla fast vid alla nya känslor och idéer jag hade under vår roadtrip. Jag menar, det finns inget som får tankarna att röra sig i nya banor som ett totalt miljöombyte, det är nog därför jag är så besatt av att resa med jämna mellanrum. Man får ett perspektiv på saker hemma som man inte har när man är mitt uppe i det. Ska verkligen göra mitt bästa för att ta med mig dessa idéer och perspektiv in i vanliga vardagen nu.

A thought: I’m really trying to hold on to all the new feelings and ideas I’ve had during our roadtrip. I mean, there’s nothing that makes you think in new ways like switching environment for a while, that’s probably the reason to why I’m so obsessed with traveling on a regular basis. You get a perspective on things at home that you don’t have when you’re in the mid of it. I’ll really do my best to remember these ideas and perspectives and apply them to my everyday life now.

Veckans icke-köp: Ångrar bittert att jag inte köpte denna dagmar-blus på second hand i LA. Hur fin?

The regret of the week: I really regret not being this Dagmar shirt in a second hand in LA. I’ve been thinking about it since I left it there, haha.

NU ska jag återgå till inkorgen. PUSS PÅ ER, vad fint det är att vara tillbaka!

Now I’ll get back to work. KISSES!