EVERYDAY

Photo and edit- Me and Siri
Model- Sebastian

Okej, minns ni plåtningen jag och Sirran styrde upp för några veckor sedan? Nu tycker jag att det är hög tid att visa upp resultatet. Eftersom vi hann med så många olika teman tänker jag att vi delar upp det i olika inlägg för att det inte ska bli för förvirrande. Först ut är dessa, kanske mina favoriter. Vad tycks?

Okay, remember the shoot and Sirran and I organized a few weeks ago? Now I it’s about time to show you the results, huh? Since we had many different themes, I think that I have to divide it into different posts for it not to be too confusing. First up are these, perhaps my favorites. What do you think?

Igår tog denna superpärla sina väskor och flyttade hem till Sverige efter att ha bott här i Berlin med mig och Siri sedan i vintras. Det känns så konstigt att säga hejdå till någon man hunnit komma så sära bara sådär, jag tror att jag fortfarande är i förnekelse-stadiet, haha.
Jag har aldrig behövt säga hejdå så ofta och mycket som sedan jag flyttade hit till Berlin. Man vet liksom aldrig när man ska se vänner och familj i Sverige igen och rätt vad det är flyttar de vänner man har i Berlin iväg. Det är en märklig känsla men samtidigt är jag säker på att det är väldigt nyttigt. Man blir väldigt bra på att skilja på viktiga och oviktiga relationer samtidigt som att det gör att man blir mer självständig.

Ps. Nu smiter jag iväg på roadtrip till Polen. Berättar mer om det sen, men kanske kommer vara aningen frånvarande i bloggen de kommande dagarna.

Yesterday this amazing girl packed her bags and moved back to Sweden after living here in Berlin with me and Siri the last few months. It feels so weird to say goodbye to someone so close just like that, I think I’m still in the denial stage, haha.
I’ve never had to say goodbye as often and as much as I’ve had since I moved here to Berlin. You never know when you’ll see your friends and family in Sweden again and you never know when the friends you have in Berlin move away. It’s a strange feeling but at the same time I’m sure it’s kind of good too. You become very good at thell the difference between important and unimportant relationships in life at the same time as it makes you more independent.

Ps. Now I’m off on a road trip to Poland. I’ll tell you more about that later, but I might be a little absent in the blog in the coming days.

En bunt vardags-moments från de senaste veckorna. Basket-spelande med svetten rinnandes ned för ryggen, ofattbart goda sallads-luncher, soliga promenader hem efter en hel natts dans, många LÅNGA cykelturer, uteserveringar i hällregn. Superfina människor. Försommarlivet här lämnar inte mycket att önska alltså!

A mix of everyday-moments from the past few weeks. Sweaty basketball games, unimaginably good salad lunches, sunny walking home after one night’s dancing, many looong bike rides, outdoor cafes in the pouring rain. Amazing people. Early Summer Life here doesn’t leave much to be desired!

(hahaha this one was one of my b-day gifts to Siri)

God morgon! Vaknade nyss (så skönt att sova ut) och ska sätta mig och jobba lite innan lunch. Siri är hemma igen och det är så kul att ha henne i lägenheten!!
På tal om lägenheten! Jag har filmat alla rum (på er begäran) och tänkte klippa ihop det till en liten video åt er. Det är så sjukt svårt att ge er en rättvis bild av lägenheten med mitt 85mm-objektiv, haha. Jag känner ju att jag är SÅ nöjd med hur allt blivit, men det ser aldrig riktigt lika drömmigt ut på bild. Så stay tuned!

Good morning! Woke up just now (so nice to get a sleep-in) and now I’ll start working a bit before lunch. Siri is back home and it is so nice to have her in the apartment again!!
Speaking of the apartment! I’ve recorded some clips of all the rooms (at your request) and I thought I’d put together a little video-apartment-tour for you. It’s so hard to give you a fair picture of the apartment with my 85mm lens, haha. I am SO happy with how the interior ended up, but it never look that dreamy on the pictures. So stay tuned!

Emma har bott med mig den senaste tiden eftersom Siri har varit i Sverige och hälsat på nära och kära. I kontrast till allt häng/bus/bira/parker i tidiga maj har vi passat på att mysa och laga SÅ mycket god mat tillsammans som värsta gamla paret. Sojaburgare med sötpotatispommes, enchiladas med bönröra, guacamole och koriander, paj med spenat och svamp. Ni hör ju! (eftersom stackars Sirran är glutenintolerant har vi såklart passat på att vältra oss i glutenfylld mat!)

Den senaste tiden har jag inte hållit mig helt strikt till vegan-kosten. Jag vet att vissa av er redan märkt det, men jag har varit lite osäker på hur/om jag ska skriva om det här i bloggen eftersom jag varken har bra argument till varför och inte heller vet hur länge den här perioden kommer hålla i sig, och absolut inte vill inspirera er att göra samma sak. Jag har likosm slitits mellan att vara en bra förebild eller vara ärlig och visa mina brister typ. Det fick bli det sista alternativet. Jag äter fortfarande stor del veganskt (definitivt inte kött) och håller fast vid att det är den mest etiska kosthållningen (som går att hålla utan större problem i alla fall), och jag är säker på att jag kommer återgå till veganismen helt och hållet.

Emma has stayed with me recently because Siri has been in Sweden and to visit her loved ones. In contrast to all the fun/dancing/beer/parks in early May, we have taken the opportunity to have some really cozy evenings together and cook so much good food like an grown-up couple. Soy burgers with sweet potato fries, enchiladas with beans, guacamole and coriander, pie with spinach and mushrooms. Yum! (Since poor Siri is gluten intolerant, we’ve taken the opportunity to eat so much gluten-filled foods, haha!)

Lately, I’ve not been eating strictly vegan. I know some of you already noticed, but I’ve been a little unsure ho /if I should write about it in the blog because I have neither any good arguments for why, nor do I know how long this period will last, and I certainly don’t want to inspire you to do the same thing. I have been torn between being a good role model or being honest and show my weaknesses. I chose the last option. I still eat mostly vegan (definitely not meat) and still believe that it is the most ethical diet (which can be hold without major problems, anyway), and I’m sure I will return to veganism soon.

Anyway, med det uträtt: Här är receptet på Mina och Emmas fantastiska vegoburgare på surdegsbröd!

4 portioner:
Enkla sojabiffar:
4 dl torkad sojafärs
1 msk sojasås
1 msk tomatpure
salt och valfria kryddor, ex svartpeppar/lökpulver/timjan
Bindmedel, 1/2 dl potatismjöl (vegan) eller 1 ägg (plus mjöl vid behov)

Servera med:
Surdegsbröd
Guacamole (recept HÄR)
Smakrik ost (vi hade gorgonzola)
Sallad, rödlök
Majonnäs (HÄR är min bästa vegan-majo)
Sötpotatispommes (recept HÄR)

Koka sojafärsen enligt anvisningarna på paketet och krama ur så mycket vätska det bara går. Blanda alla ingredienser och forma till biffar som du steker på hög temperatur tills båda sidor fått fin yta. Förbered alla andra tillbehör och släng in biffarna+brödet i ugnen med sötpotatisen de sista 5 minutrarna. KLART!!

Anyway, with that sorted out: Here’s the recipe for Emma’s and mine amazing vegoburgers on sourdough bread!

4 servings:
Simple soy steaks:
4 cups dried soya mince
1 tablespoon soy sauce
1 tbsp tomato puree
salt and optional spices, such as black pepper/onion powder/thyme
1/2 dl potato flour (vegan) or 1 egg (plus flour if needed)

Serve with:
Sourdough Bread
Guacamole (recipe here)
Lettuce, red onion
Mayonnaise (this is my best vegan majo)
Sweet potato fries (recipe here)

Boil the soy mince according to the instructions on the packet and squeeze out as much liquid as possible. Mix all ingredients and shape into beefs which you fry at a high temperature until both sides have a nice surface. Prepare all the other accessories and throw the beefs+ read in the oven with sweet potatoes the last 5 minutes. DONE!!