(hahaha this one was one of my b-day gifts to Siri)

God morgon! Vaknade nyss (så skönt att sova ut) och ska sätta mig och jobba lite innan lunch. Siri är hemma igen och det är så kul att ha henne i lägenheten!!
På tal om lägenheten! Jag har filmat alla rum (på er begäran) och tänkte klippa ihop det till en liten video åt er. Det är så sjukt svårt att ge er en rättvis bild av lägenheten med mitt 85mm-objektiv, haha. Jag känner ju att jag är SÅ nöjd med hur allt blivit, men det ser aldrig riktigt lika drömmigt ut på bild. Så stay tuned!

Good morning! Woke up just now (so nice to get a sleep-in) and now I’ll start working a bit before lunch. Siri is back home and it is so nice to have her in the apartment again!!
Speaking of the apartment! I’ve recorded some clips of all the rooms (at your request) and I thought I’d put together a little video-apartment-tour for you. It’s so hard to give you a fair picture of the apartment with my 85mm lens, haha. I am SO happy with how the interior ended up, but it never look that dreamy on the pictures. So stay tuned!

Emma har bott med mig den senaste tiden eftersom Siri har varit i Sverige och hälsat på nära och kära. I kontrast till allt häng/bus/bira/parker i tidiga maj har vi passat på att mysa och laga SÅ mycket god mat tillsammans som värsta gamla paret. Sojaburgare med sötpotatispommes, enchiladas med bönröra, guacamole och koriander, paj med spenat och svamp. Ni hör ju! (eftersom stackars Sirran är glutenintolerant har vi såklart passat på att vältra oss i glutenfylld mat!)

Den senaste tiden har jag inte hållit mig helt strikt till vegan-kosten. Jag vet att vissa av er redan märkt det, men jag har varit lite osäker på hur/om jag ska skriva om det här i bloggen eftersom jag varken har bra argument till varför och inte heller vet hur länge den här perioden kommer hålla i sig, och absolut inte vill inspirera er att göra samma sak. Jag har likosm slitits mellan att vara en bra förebild eller vara ärlig och visa mina brister typ. Det fick bli det sista alternativet. Jag äter fortfarande stor del veganskt (definitivt inte kött) och håller fast vid att det är den mest etiska kosthållningen (som går att hålla utan större problem i alla fall), och jag är säker på att jag kommer återgå till veganismen helt och hållet.

Emma has stayed with me recently because Siri has been in Sweden and to visit her loved ones. In contrast to all the fun/dancing/beer/parks in early May, we have taken the opportunity to have some really cozy evenings together and cook so much good food like an grown-up couple. Soy burgers with sweet potato fries, enchiladas with beans, guacamole and coriander, pie with spinach and mushrooms. Yum! (Since poor Siri is gluten intolerant, we’ve taken the opportunity to eat so much gluten-filled foods, haha!)

Lately, I’ve not been eating strictly vegan. I know some of you already noticed, but I’ve been a little unsure ho /if I should write about it in the blog because I have neither any good arguments for why, nor do I know how long this period will last, and I certainly don’t want to inspire you to do the same thing. I have been torn between being a good role model or being honest and show my weaknesses. I chose the last option. I still eat mostly vegan (definitely not meat) and still believe that it is the most ethical diet (which can be hold without major problems, anyway), and I’m sure I will return to veganism soon.

Anyway, med det uträtt: Här är receptet på Mina och Emmas fantastiska vegoburgare på surdegsbröd!

4 portioner:
Enkla sojabiffar:
4 dl torkad sojafärs
1 msk sojasås
1 msk tomatpure
salt och valfria kryddor, ex svartpeppar/lökpulver/timjan
Bindmedel, 1/2 dl potatismjöl (vegan) eller 1 ägg (plus mjöl vid behov)

Servera med:
Surdegsbröd
Guacamole (recept HÄR)
Smakrik ost (vi hade gorgonzola)
Sallad, rödlök
Majonnäs (HÄR är min bästa vegan-majo)
Sötpotatispommes (recept HÄR)

Koka sojafärsen enligt anvisningarna på paketet och krama ur så mycket vätska det bara går. Blanda alla ingredienser och forma till biffar som du steker på hög temperatur tills båda sidor fått fin yta. Förbered alla andra tillbehör och släng in biffarna+brödet i ugnen med sötpotatisen de sista 5 minutrarna. KLART!!

Anyway, with that sorted out: Here’s the recipe for Emma’s and mine amazing vegoburgers on sourdough bread!

4 servings:
Simple soy steaks:
4 cups dried soya mince
1 tablespoon soy sauce
1 tbsp tomato puree
salt and optional spices, such as black pepper/onion powder/thyme
1/2 dl potato flour (vegan) or 1 egg (plus flour if needed)

Serve with:
Sourdough Bread
Guacamole (recipe here)
Lettuce, red onion
Mayonnaise (this is my best vegan majo)
Sweet potato fries (recipe here)

Boil the soy mince according to the instructions on the packet and squeeze out as much liquid as possible. Mix all ingredients and shape into beefs which you fry at a high temperature until both sides have a nice surface. Prepare all the other accessories and throw the beefs+ read in the oven with sweet potatoes the last 5 minutes. DONE!!

Playsuit- Junkyard, tee- Weekday, shoes- Nike, coat- Monki.

Under TV-inspelningen förra veckan fick vi visa hur det går till när vi plåtar outfitbilder, och såhar blev dem! Kändes lite stelt att posera med ett helt kamerateam+programledare bakom Siri, haha. Ska bli kul att se hur reportaget blir i slutet av sommaren! För övrigt vill jag bara önska er en riktigt fin lördag kompisar. Kram!

During the TV recordings last week we got to show how it looks behint the scenes when we shoot outfit pictures, this is the result of the pics we shot! It felt a bit stiff to pose with a full camera crew +host behind Siri, haha. But it’ll be fun to watch the show on TV in the end of summer! Have a nice Saturday buddies.

Woooo glad fredag kompisar! Har fått så mycket jobb gjort de senaste dagarna att jag känner för att unna mig en lugn helg. Shoppa, gå på marknaden, laga god mat och göra mig lite extra fin med min nya locktång från Nume! Sedan jag fick den för ett par veckor sedan har den gått varm var och varannan dag, lockarna blir SÅ bra! Inte för att jag har någon jätte-erfarenhet av locktänger (plattångslockar 4-ever), men jag gillar verkligen att man kan bestämma själv hur varm tången ska vara, samt att den har tre olika tjocka stänger att montera på skaftet. Vanligtvis kör jag på den tjockaste, som på bilderna ovan.

Med risk för att låta supersäljig: Jag har ett STÖRT bra erbjudande till er som är sugna på att skaffa locktång. Om ni använder koden “SOEBBA” i kassan hos Nume får ni valfri locktång för 39 dollar istället för 139-149 dollar (jag vill tillägga att jag är picky med mina samarbeten och endast promotar produkter och märken jag själv hade velat bli tipsad om). Ha en fantastisk dag hörrni!

Woooo happy Friday buddies! I’ve got so much work done the past few days that I feel like treating myself with a free weekend. Shopping, going to the market, cook good food and make myself a little extra pretty with my new curling wand from Nume! Ever since I got it a couple of weeks ago it has been hot every second day, I’m starting to get addicted to the perfect curls it creates! Not that I have a huge experience of curling wands (straighteners 4-ever), but I really like that you can decide yourself how hot you wnt it (to avoid damaging your hair more than necessary), and that it has three different thicknesses to choose from. Usually I go for the thickest, like in the pictures above.

With the risk of sounding super commercial: I have a seiously good offer for those of you who are eager to get a new curler. If you use the code “SOEBBA” at the checkout at Nume, you get any wand for $39 instead of 139-149 dollars (I want to add that I am picky with my collaborations and only promote products and brands which I would have wanted to be told about as a blog reader). Have a great friday hey!

Några moments från de senaste veckorna här i Berra. Sämre kunde man haft det alltså.
Nu börjar det lukta mat från köket. Jag och Emmis ska käka hamburgare med sötpotatispommes och kolla på the OC (som vi båda såg som 14-åringar, så fruuuuktansvärt mycket nostalgi). So long!

Some moments from the past few weeks here in Berlin. Good times.
Now the apartment is starting to smell like dinner. Emma and I are just about to have burgers with sweet potato fries and watch The OC (which we both watched as 14-year-olds, soooo much nostalgia). So long!