FOODGASM DELUXE- DISARONNO/CINNAMON CHERRY MARMELADE

Jag är en sån person som tycker det mesta i livet är rätt skoj (även sysslor som plugg jobb och städning) men sällan känner intensivt att något är 100% genuint kul. En av de få grejer jag upptäckt att jag gillar extremt mycket är att PLOCKA diverse ätbara saker i NATUREN. Det är så otroligt tillfredställande på ett primitivt sätt. Jag kan liksom inte låta bli att plocka blåbär och svamp i skogen i Norrland, ta en näve vinbär från en random vinbärsbuske i kanten på någon gård man passerar, päron från trädet utanför min lägenhet i Berlin eller kräva mina vänner, i detta fall Siri, på att få plocka deras grödor.

Siri råkar ha ett fett härligt körsbärsträd utanför sitt gårdshus, vilket ledde till att vi spenderade en kväll med att göra marmelad sist jag var där (viktigt när man har sådant samlarbeteende som mig är att se till att göra något av alla råvaror man samlat på sig!!). Vi gjorde en stor laddning körsbärsmarmelad med disaronno och kanelsmak. Ni vet ju att jag är besatt av disaronno, så ni kan bara föreställa er hur mycket jag njöt av denna tillsammans med extra-lagrad prästost och kex. Dog. Det är skitlätt att göra- följ bara första bästa marmeladrecept och addera den smaksättning ni känner för- vi körde på ett par matskedar disaronno och en halv tesked kanel ungefär. Nästa på tur är mina päron här i berlin- vad sägs om päronmarmelad med vanilj och ingefära??

I’m someone that thinks most things are quite fun, but rarely feel that something is 100% genuinely super fun. One of the few things I’ve discovered that I like extremely much is picking edible things in the nature. It’s so incredibly satisfying in a very primitive way. I just can’t stop myself from picking berries and mushrooms in the woods of northern Sweden, grab a handful of currants from a random currant bush on the edge of garden I’m passing by on the street, pick pears from the tree outside my apartment in Berlin every day or force my friends, in this case, Siri, to let me pick their veggies or berries.

Siri happen to have a huge beautiful cherry tree outside her farm house, which led to that we spent an evening with making marmelade last time I was there (to make sure to make something of your harvest is veery important when you have such a gathering craving like me). We made a big pot filled with cherry marmalade with Disaronno and cinnamon flavor. You know that I’m obsessed with Disaronno, so you can only imagine how much I enjoyed this along with aged cheese and crackers. Foodgasm. It’s sooo easy to make-just follow the first best marmalade recipe you can find on google and add the seasonings you feel like, we added a few tablespoons Disaronno and half a teaspoon of cinnamon. Next up are my pears here in Berlin- how about pear marmelade with vanilla and ginger??