Â
HĂ€r Ă€r veckans avsnitt av Fanny och Ebbas podcast! Veckans tema Ă€r mat och vi pratar om allt frĂ„n favoritrĂ€tter, matprogram, djurrĂ€tt och etiska dilemman. Eftersom varken jag eller Fanny Ă€ter kött blev det naturligt sĂ„ att vi pratade ganska mycket om vegetarianism och veganism. Kom himla gĂ€rna med Ă„sikter och funderingar! Jag ĂLSKAR att diskutera detta! Vi finns pĂ„ itunes och i podcasterappen, men ni kan Ă€ven lyssna hĂ€r nedan. PĂSS!
Â
Â
Here’s the latest episode of my and my sister’s podcast!
Tycker det Àr coolt att du Àr vegan. Jag hade gÀrna sjÀlv velat testa pÄ att Àta lite veganmat.
Jag sjÀlv Àr inte vegitarian eller vegan, dock svenskterian. Jag Àter alltsÄ bara SVENSKT kött. Detta gör jag för att jag tycker, antagligen lite som du, att det Àr hemskt hur djuren, framför allt, i andra lÀnder behandlas! Jag Àter dÀrför vegitarisk mat i skolan och endast kött hemma, dÀr jag kan vara hundra procent sÀker pÄ att det Àr svenskt.
Hade varit kul att fĂ„ reda pĂ„ vad du tycker om detta đ
Bra podd! đ Bra tips för sĂ„dana som mig som sĂ„ smĂ„ningom börjar övergĂ„ till alltmer vegetarisk kost.
Denna podden jag vĂ€ntat pĂ„ đ
Jag som varit vegetarian i alla mina 21 Ă„r pĂ„ jorden tycker ju detta Ă€mne Ă€r ett av de mer intressanta sĂ„ troligen kommer ett av mina lĂ€ngre inlĂ€gg igen… blir lĂ€tt sĂ„ om det Ă€r ett Ă€mne jag vĂ€xt upp med. Men denna gĂ„ng sĂ„ skrev du att du ville ha lite reflektioner sĂ„ hĂ€r fĂ„r du dem đ
Aldrig Àtit kött (om man bortser frÄn löpe och nÄgon gÄng gelatin innan man visste vad det var) sÄ jag har inte riktigt samma bild som ni som gÄtt över frÄn kött. Har svÄrt att sakna kött dÄ jag inte Àtit det till exempel.
Saknar man nĂ„got som vegetarian sĂ„ Ă€r det samhĂ€llets acceptans och uppmuntran som ni nĂ€mnde… Ă€ven att kunna Ă€ta middag hos andra utan att kĂ€nna att man besvĂ€rar dem extra. Men det överlever man.
Har man lĂ€st pĂ„ lite, sett dokumentĂ€rer och skrivit nĂ„gra uppsatser sĂ„ börjar man kĂ€nna igen de vanligaste argumenten. BĂ„de för och mot. Dock skulle jag sĂ€ga att mot kött ofta har lite mer tyngd. – Kött Ă€r gott Ă€r ju det vanligaste svaret… vilket jag inte riktigt kan svara pĂ„ dĂ„ jag inte provat och inte heller har nĂ„gon lust att göra. Det Ă€r ju mer en Ă„sikt och smaken Ă€r ju som baken… delad. ”Gamla ruttnande likdelar”, om man nu fĂ„r sĂ€ga det Ă€r, Ă€r inte sĂ„ svĂ„rt att motstĂ„ som vissa vill fĂ„ mig att tro ^^.
Det finns ju mĂ„nga anledningar att vara vegetarian eller vegan. Etiska skĂ€l som djurens vĂ€rde, rĂ€tt till liv och att de inte ska behöva lida; religiösa sjĂ€lv för vissa; miljöskĂ€l som att köttindustrin/boskap Ă€r den största kĂ€llan till vĂ€xthuseffekten och att vi troligen skulle kunna fĂ„ ut mer mat total om vi minskade kött konsumtionen dĂ„ mycket “energi” försvinner dĂ„ mat som mĂ€nniskor ska Ă€ta gĂ„r till djurfoder t.ex. sojabönor; olika hĂ€lsoskĂ€l. SjĂ€lvklart som med det mesta sĂ„ gĂ„r det att argumentera lite hit och dit om vad som Ă€r “bĂ€st”.
Vilka av dessa anledningar som talar till en sjÀlv beror troligen mycket pÄ hur man Àr som mÀnniska. I mitt fall sÄ Àr det nog alla utan de religiösa som styr mina val.
Mycket tror jag har med sin uppfostran och invanda vanor att göra. Man Àter det man har lÀrt sig att Àta. Mina förÀldrar stoppad vegetarisk mat i min mage innan jag kunde tÀnka (vilket jag Àr glad för idag) medan andra fick i sig kött innan de kunde sÀga nÄgot om det.
Ofta i mitt fall sĂ„ Ă€r det efter att ha sett en av dokumentĂ€rerna om kött industrin som jag fĂ„r lust och ork att jobba lite mer aktivt för att sprida dessa tankar. Har man sett hela Earthlings dokumentĂ€rer sĂ„ kĂ€nner man sig ganska konstig efterĂ„t pĂ„ ganska mĂ„nga plan. Det blir ganska enkelt dĂ„ att man vill sĂ€ga till alla andra ocksĂ„ att se den sĂ„ att de ”blir upplysta” och gĂ„r över eller i alla fall minskar pĂ„ köttkonsumtionen.
Men mat Ă€r ett kĂ€nsligt Ă€mne för de flesta. Mat Ă€r ju en sĂ„dan viktig del i livet och jag förstĂ„r att det Ă€r svĂ„rt att sluta Ă€ta nĂ„got man Ă€tit hela sitt liv. Jag skulle till exempel ha svĂ„rt att sluta Ă€ta frukt om nĂ„gon sa att det var dĂ„ligt – vilket de kan vara om man t ex tĂ€nker pĂ„ hur de framstĂ€llts osv.
SĂ„ att uppmuntra alla för det lilla de gör tycker jag Ă€r helt rĂ€tt sĂ€tt att gĂ„ tillvĂ€ga. Att byta ut en produkt i taget till ett veganskt/vegetariskt alternativ eller iaf prova om det gĂ„r att byta ut. Finns sĂ„ mycket nu för tiden sĂ„ egentligen behöver man bara vĂ„ga och ta sig tiden att leta. För mig sĂ„ Ă€r det inga problem att skippa mjölk dĂ„ havre och sojamjölk gĂ„r lika bra att anvĂ€nda nĂ€r jag lagar min gröt. Dessutom hĂ„ller det mycket lĂ€ngre vilket Ă€r trevligt. Att inte Ă€ta kött till en mĂ„ltid borde inte heller vara sĂ„ svĂ„rt – men vad vet jag som inte prövat kött^^.
Att musslor inte kĂ€nner nĂ„got var lite intressant. Ingen koll pĂ„ hur vĂ€l de stĂ€mmer. Vet i alla fall att de kan reagera vid beröring… kommer tex ett sjöstjĂ€rna sĂ„ slĂ„r de ihop sig – men det kan vara likt vĂ„ra reflexer och behöver inte vara kopplad till nĂ„gon hjĂ€rna som kĂ€nner av.
AngÄende fetter (som var en del av mitt projektarbete) sÄ finns omega-3 i linfrön (finns som frön och olja) och Àven en del i rapsolja och olivolja samt valnötter etc. Dock sÄ Àr det Alfa-linolensyra (variant pÄ omege-3) vilket som jag förstÄtt kroppen kan göra om i viss mÄn till EPA och DHA (de animaliska omega-3). Jag som vegetarian och inte Àtit fisk har iaf klarar mig bra utan. Det som verkar vara ett större problem (gÀller köttÀtare till stor del) Àr balansen mellan omega-3 och omega-6 som ofta brukar vara fel. Om nÄgon vil lÀsa mer http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Fleromattat-fett-omega-3-och-omega-6/
NĂ€r du tog musslor kom jag att tĂ€nka pĂ„ kött som Ă€r odlat pĂ„ labb (som man odlar)… har för mig de lyckades göra en hamburgare (ganska dyr) för inte sĂ„ lĂ€nge sedan pĂ„ detta sĂ€tt. NĂ„gra tankar om det?
Börjar bli lite lÄngt nu tycker jag sÄ ska börja runda av Àven om jag bara rört vid ytan pÄ grejer och skulle kunna utveckla mer.
Jag som gĂ„r över allt mer mot det veganska tycker det skulle vara kul att höra mer om hur din övergĂ„ng gick till… möjligen har du redan skrivit om det tidigare men har du lust sĂ„ kan du lĂ€nka eller skriva en kommentar/inlĂ€gg om det. Osttipset var bra… dĂ€r jag har lite kvar att jobba pĂ„. NĂ„got pĂ„ j hette veganosten? đ
Hoppas du inte blir allt för irriterad pĂ„ detta inlĂ€gg, blev lite lĂ€ngre Ă€n vad jag tĂ€nkte đ Du fĂ„r svara i mĂ„n av tid. Har lĂ€rt mig att inte förvĂ€nta nĂ„got svar vid det hĂ€r lagret, Ă€ven om det alltid uppskattas đ Men fĂ„r hoppas att du lĂ€ser dem och blir lite glad av dem ;D Men Ă€r du som jag sĂ„ brukar lĂ€sning om veganism och vegetarianism vara intressanta att lĂ€sa och nu fick du ett smakprov đ
Nu behöver jag fortsĂ€tta men min hemtenta om hĂ„llbar utveckling – men detta Ă€mne Ă€r inte allt för lĂ„ngt ifrĂ„n đ
Ă h, kan ni inte fixa sĂ„ att man kan lyssna pĂ„ er podcast genom beyondpod (för android)? Skulle bli sĂ„ glad đ
Svar till Fredrika :
Jag tycker det Ă€r JĂTTEBRA! Ăven om villkoren Ă€r bĂ€ttre i Sverige och miljöpĂ„verkan antagligen Ă€r mindre sĂ„ finns det ju Ă€ven bĂ€ttre och sĂ€mre svenskt kött med! đ Som jag nĂ€mnde i podden sĂ„ tror jag att vilt Ă€r absolut bĂ€st om man vill ha kött! Hur som helst tycker jag att det Ă€r sĂ„ himla fint och bra att man som konsument visar intresse för BRA kött, för det pĂ„verkar ju producenterna att tillverka mer bra kött! Ett tips om du vill testa att Ă€ta lite mer veganskt Ă€r att vara vegan i skolan, dĂ„ slipper du krĂ„ngla med veganska ingredienser, det Ă€r bara att Ă€ta! En annan enkel grej Ă€r att byta ut mjölken mot sojamjölk eller annan vegetabilisk mjölk. Det gör ganska stor skillnad dĂ„ vi dricker sĂ„ mycket mjölk i Sverige samtidigt som det Ă€r lĂ€tt att fĂ„ tag pĂ„ och ofta Ă€r billigt och gott (prova dig fram! Min favorit Ă€r alpros mandelmjölk!). Kram!!
Svar till joanna:
Tack! Vad kul, heja heja!
Svar till Johan:
GUD vilken intressant kommentar! Eftersom temat egentligen skulle vara mat och inte veganism sĂ„ blev den inte sĂ„ grundlĂ€ggande. KĂ€nner i efterhand att det finns sĂ„ mycket argument och fakta som vi hade kunnat ta upp för dem som inte Ă€r sĂ„ insatta! Till exempel det du tog upp đ
HÄller med- att vÀlja bort kött borde inte vara ett dugg svÄrt. Det handlar nog mest om vana och kultur! Tycker det kÀnns brutalt pÄ nÄgot vis att man blir matad med döda djur innan man sjÀlv kan tÀnka/vÀlja sjÀlv. SÄhÀr i efterhand kÀnns det konstigt att jag sjÀlv Àtit sÄ mycket kött som barn!
Vad bra att du friskar upp mitt minne ang fetterna! LÀste sÄ mycket om sÄnt nÀr jag blev vegan men nu börjar det bli lite luddigt!
Ja, jag mÄste verkligen lÀsa pÄ mer om musslor, det Àr sÄ intressant! Dessutom vÀldigt enkelt att föda upp miljövÀnligt ocksÄ.
Jag har tÀnkt mycket pÄ det odlade köttet! Det Àr ocksÄ en enormt intressant frÄga! Skulle det bli sÄ pass billigt att det skulle kÀnnas rimligt att köpa det skulle jag Àta det. SÄ lÀnge det inte visar sig att den produktionen ocksÄ Àr vÀldigt dÄlig för miljön sÄ borde man ju kunna se det som vilket vegetabiliskt livsmedel som helst!
Veganosten heter Jeezly frÄn Astrid och Aporna och Àr inte sÄ farligt dyr! Du mÄste prova!
Gud, kan skriva och prata om detta i evigheter. Hoppas jag inte missade nÄgot nu!
Svar till Ida:
Tack för förslaget! Ska se om vi kan ordna det! đ
Svar till ebbazingmark:
Glad att du uppskattade det đ
MĂ„nga gĂ„nger man suttit pĂ„ olika forum till sent pĂ„ natten och skrivit om detta Ă€mne… eller sĂ„ rĂ„kar man fĂ„ ett tillfĂ€lle som detta dĂ€r man kan skriva av sig đ
Jo kan förstĂ„ att podden inte fokuserade pĂ„ allt för mycket veganism… men ni har ju framtida podder ni kan göra nĂ€r lyssnarna har blivit lite mer vana đ
Vill du ha nÄgot mer att lÀsa kan du ju ta en titt pÄ http://johandelar.blogspot.se/2014/03/trend-utveckling-och-forandring.html , la upp ett jag gjorde till svenska nationella dÀr som berör Àmnen du kanske kan gilla :)TÀnkte inte lÀgga upp det hÀr men de intresserande kan ju ta en titt.
Hej Ebba!
Vilket intressant poddavsnitt! Dock vill jag bara informera dig om att margarin innehÄller palmolja vilken medför regnskogsskövling som varken Àr bra för djur eller miljö (googla för att veta mer). Jag Àr inte speciellt insatt i veganism sÄ jag vet inte om det finns nÄgot annat alternativ till smör, men tycker ÀndÄ att regnskogsskövling borde vara nÄgot att tÀnka pÄ nÀr du gör valet att köpa margarin.
Ah, jag kan ocksĂ„ diskutera detta Ă€mne för alltid! Mitt gymnasiearbete har ju inriktning vegan/miljö, sĂ„ Ă€r snart klar med min feta rapport och har lĂ€rt mig brutalt mycket! Exempelvis gick jag frĂ„n att ha halvbra vĂ€rden och jĂ€rnbrist (som jag fick ta tillskott för pga alldeles för lĂ„gt) till att ha, för att citera lĂ€karen “perfekta blodvĂ€rden” av att vara strikt vegan i 5 mĂ„nader. Det roligaste av allt: de vanligaste fördomarna brukar ju vara att en inte skulle fĂ„ i sig protein, jĂ€rn eller b12 ifall en Ă€r vegan. Karin, min bĂ€sta kompis som gör projektet med mig, förbĂ€ttrade sina jĂ€rnvĂ€rden ordentligt, jag höjde mitt b12 frĂ„n 309 till 457 (vilket Ă€r helt stört mycket) och jag blev av med bĂ„de ordentlig PMS, mensvĂ€rk och halvtaskig hy. Fick Ă€ven frĂ€knar, haha! Vegopower!!!!
Jag hade mer Àn gÀrna lÀst ert projektarbete, för det Àr nÀmligen sÄ att jag ocksÄ har det som projekt att Àta veganskt och se hur man blir pÄverkad!
Svar till maja:
Hej Maja!
Jag anvÀnder ofta ekologiskt kokosfett för stekning och pÄ macka, men jag Àr rÀtt sÀker pÄ att carlshamn har RSPO-mÀrkt palmolja vilket i alla fall gör det lite bÀttre. Jag Àr övertygad om att vegetabiliskt margarin Àr bÀttre ur miljö och etiskt perspektiv ÀndÄ (Àven om det Àr sjukt mÀrkligt att det inte finns margarin utan palmolja?). TÀnk bara pÄ allt foder kossorna Àtit i sina liv, skulle inte förvÄna mig om det tex skulle smygas ner lite palmolja dÀr med. Men detta sÀger jag utan att ha lÀst pÄ nÄgot om det! Intressant kommentar i alla fall, det Àr lÀtt att glömma att akta sig för palmolja!
Svar till Celina:
Woho! AlltsĂ„ ert projektarbete Ă€r sĂ„ himla spĂ€nnande! Ska ni inte publicera eller skicka in det nĂ„gonstans? KĂ€nns som att mĂ„nga skeptiker skulle komma pĂ„ bĂ€ttre tankar av att lĂ€sa det đ
FöljdfrÄga: brukar Jeezlyost finnas i vanlig ICA/coop/maxi affÀr eller specialköper man det frÄn nÄgon annan affÀr eller internet?
Svar till Johan:
Det Àr lite olika! Det finns pÄ vissa ICA hÀr i umeÄ men Àven pÄ nÄgra hÀlsokostbutiker. Googla pÄ astrid och apornas ÄterförsÀljare sÄ fÄr du sÀkert fram nÄgot!
Svar till ebbazingmark:
Okej tack:)nĂ„gonstans i Stockholm borde det ju finnas kan man tycka ^^ FĂ„r hĂ„lla ögonen öppna, nu nĂ€r jag vet att det finns och hur de ser ut sĂ„ kanske jag rĂ„kar gĂ„ förbi dem nĂ„gon dag. LĂ€ttare att hittat nĂ„got nĂ€r man vet vad man letar efter đ