Jag har fått ganska många önskemål om att posta mer veganrecept så här kommer ett jag tycker att alla borde prova (jag själv käkar detta minst två gånger i veckan). Det är ett perfekt sätt att övertyga en tvivlare om att vegansk/vegetarisk mat kan vara minst lika god som mat med kött (till och med godare!), eller en bra variation till vanlig köttfärssås för er som vill vara lite miljövänliga/snälla mot djuren. Här kommer det:

(4 port)

1 paket ica gott liv sojafärs (den överlägset godaste veganfärsen! Lovar!)

1 gul lök

150 g färska champinjoner

1 burk krossade tomater

2 vitlöksklyftor

2 msk soja, 2 msk rött vin (valfritt), 2 msk sötsur sås

olivolja, salt, basilika, oregano, svartpeppar

Stek finhackad gul lök och champinjoner i olivolja och tillsätt sojafärsen när de är genomstekta. Tillsätt soja, vin, finhackad vitlök, sötsur sås, kryddor och salt. Låt alltsammans stekas i fem minuter innan du häller på de krossade tomaterna och låt alltsammans puttra i ytterligare 5 minuter. Done! (Jag serverade med pennepasta och garnerade med gräslök.)

I have received quite a few requests to post more vegan recipes, so here’s a recipe I think everyone should try (I make it at least twice a week). It’s a perfect way to convince a skeptic person that vegan/vegetarian food can be just as good as food with meat (and even tastier!), or a good variety to the ordinary meat sauce for those who want to be a little eco-friendly and nice to the animals. Here it comes (I’ll try my best to translate it):

(for 4 persons)
300 g minced soy meat
1 onion
150 g fresh mushrooms
1 can of crushed tomatoes
2 cloves of garlic
2 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons red wine (optional), 2 tablespoons sweet and sour sauce
olive oil, salt, basil, oregano, black pepper

Fry the finely chopped onion and mushrooms in olive oil and add the soya mince when they are cooked through. Add the soy sauce, wine, chopped garlic, sweet and sour sauce, spices and salt. Let everything be fried for five minutes before mixing in the crushed tomatoes and wait for another 5 minutes. Done! (I served with penne pasta and garnished with chives)

För en vecka sedan var jag på devotekontoret för att ta en sommardrink och träffa en massa fina bloggtjejer. Vi satt länge på den sjukt fina innergården och käkade cupcakes och pratade. Dagen därpå mötte jag upp My. // One week ago I was at devote.se’s office to have a summer drink, mingle and eat cupcakes at the cozy yard. The day after that I met My.

När jag kom hem gjorde jag bort mitt allra sista skolarbete (däribland att designa soja- och havremjölkspaket) och sedan hade jag världens bästa kväll med Siri, Ebba och Kajsa. //When I got home I made my last school assignments (for example designing soy- and oatmilk packages) and then I had an awesome night out with Siri, Ebba and Kajsa.

Efter det åkte jag till underbara Örsten, där jag fortfarande befinner mig. Jag älskar det här stället så otroligt mycket. //Then I left town to go to wonderful Örsten. I loove this place!

Sweater, beanie and jacket- We Are Hairy People, shorts- 2hand, boots-TBA

Jag älskar verkligen den här stilen. Lite hipsterpunkig typ. Vad tycker ni?

Igår badade jag i havet, bastade och spelade kort med familjen hela kvällen och för ungefär en timma sedan vaknade jag upp på sovloftet bland myggor och fågelkvitter. Fy tusan vad jag saknat detta alltså! Idag blir det en vända till loppisarna i Nordmaling, håller tummarna för att jag gör några fynd!

I really love this style. A little hipster-punk like. What do you think?
Yesterday I went swimming in the ocean, sat in the sauna and played cards with my family throughout the evening and about an hour ago I woke up in the loft among mosquitoes and birdsong. I’ve missed these summer days soo much! Today we’ll go in th the closest little town to visit some flea markets, I keep my fingers crossed that I’ll make some bargains!

En liten tjuvkik på morgondagens look. Fick denna MAGISKA handmålade jackan av We Are Hairy People för några dagar sedan (gillar ni den bör ni definitivt kolla in deras webbshop, den är full av sjukt snygga kläder i samma stuk!).

Imorse flydde jag stan för att bosätta mig på Örsten i ett par dagar, har spenderat eftermiddagen på en filt på stranden och just nu sitter jag i kvällssolen och känner hur lukten av grillad mat börjar sprida sig över gården. Vilken jäkla sommaridyll alltså.

Here’s a little sneakpeek of tomorrow’s look. I got this MAGICAL hand-painted jacket by We Are Hairy People last week (if you like it you should definitely check out their online shop, it’s full of awesome looking clothes in the same style!).
This morning I left town to settle down at Örsten in a few days, I’ve spent the afternoon at a blanket on the beach and right now I’m sitting in the evening sun, feeling the smell of grilled food that begins to spread across the yard. What a summer paradise.

Det är tävlingsdags igen! Vad sägs om att vinna ett valfritt plagg från helgrymma Motel Rocks? Allt ni behöver göra för att vara med och tävla är att 1. Gilla dem på facebook HÄR och 2. lämna en kommentar till detta inlägg med länken till det plagg du skulle vilja vinna och din mailadress. OK? Jag kommer att dra tre vinnare nästa torsdag. Lycka till!

It’s time for a giveaway again! How about winning an optional garment from lovely Motel Rocks? All you need to do to participate are: 1. Like them on Facebook HERE 2. Leave a comment to this post with the link to the garments you would like to win and your email address. OK? I’ll publish three winners next Thursday. Good Luck!