Bjöd hem syrran på denna rätt någon av de sista dagarna i min lägenhet och kom på att jag borde dela med mig av receptet till er! Jag lagar detta 90% av gångerna jag bjuder folk på middag, för det är omöjligt att inte tycka om. Dessutom är det billigt, enkelt och helt veganskt. Här kommer det:

2 portioner valfri pastasort

1/2 paket veggos “bitar á la kyckling” eller andra sojabitar

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

10 körsbärstomater

en näve bladspenat

två nävar valnötter

1 paket oatly’s havrefraiche eller imat

Börja med att sätta ugnen på 200 grader och kör in körsbärstomaterna med lite olivolja, balsamico och flingsalt. Låt dem götta sig i ca. 40 minuter innan du sätter pastan på kokning, slänger in valnötterna i ugnen tillsammans med tomaterna och hackar den gula löken. Hetta upp olja i en panna, stek lök och veggobitar i några minuter och häll på creme fraichen/grädden. Addera bladspenaten, vitlök och salt. Låt puttra tills pastan är klar, sedan blandar du ihop dem till en härlig röra och lägg upp på tallrikar. Toppa med rostade körsbärstomater och valnötter. ÄT!

I invited my sister over for dinner one of the last days in Umeå and realized that I really should share the recipe with you! I make this 90% of the times I invite people for dinner, cause it’s impossible not to like. Plus it’s cheap, easy and completely vegan. Here it comes: 

2 servings pasta of your choice
1/2 package soy “chicken” (fry’s or veggos are great)
2 cloves of garlic
1 onion
10 cherry tomatoes
a handful of spinach leaves
two handfuls of walnuts
1 package soy cream fraiche or cream

Start by setting the oven to 200 degrees and put in the cherry tomatoes together with a little olive oil, balsamic vinegar and sea salt. Let them cook in approximately 40 minutes before you put the pasta in boiling, throw in the walnuts in the oven along with the tomatoes and chop the onion. Heat oil in a pan, fry onions and soy chicken a few minutes and pour in the sour cream/cream. Add the spinach leaves, garlic and salt. Let everything simmer until the pasta is done, then you mix them together and put up on plates. Top it with roasted cherry tomatoes and walnuts. EAT!

Dress- Pippa Lynn, bra and socks- Junkyard, shoes and bag- Sarenza, cap- French RDV

Här kommer min look från modeveckans andra dag. Satsade verkligen på komfort i år vilket var SÅ skönt när jag hade så mycket annat att tänka på.

ALLTSÅ! Life in Berlin. Jag trivs redan så bra, även om det är sjukt mycket logistik de här första dagarna. Ni får ha lite överseende med att jag inte hinner blogga riktigt lika mycket när jag söker lägenhet och ordnar med de papper som behövs när man flyttar hit. Jag kommer tillbaka med full kraft när allt är ordnat, ska bli så kul att jobba heltid med bloggen från Berlin!

Here’s my look from fashion week’s second day! I really focused on comfort this year, which was so nice when I had so much else to think about.
I love this life in Berlin. I’m already so comfortable, although there’s much logistics these first few days. You’ll have to have a little patiens with me if don’t have time to blog so much when I’m looking for apartment and arrangeing the papers needed when you move here. I will come back with 110% energy when everything is arranged, I’m really looking forward to working full time with the blog from Berlin!

PUH! Siri och jag har irrat runt i Berlin och kollat på lägenheter och sökt jobb (åt henne) hela dagen! Kom just hem och ska laga lite middag men tänkte bara säga hej på er först och visa er hur jag såg ut för ett år sedan.

För ett år sedan hade jag nästan ingen tid att fota, jag jobbade i Korea i två veckor, åkte sedan till Berlin med massa vänner i nästan två veckor och sedan började skolan och efter det åkte jag på NYFW. Det var nog den mest intensiva (och kanske bästa) månaden i mitt liv! Vilken look gillar ni mest?

PUH! Siri and I have wandered around in Berlin looking at apartments and searched for jobs (for her) all day! We just got home and now we will cook some dinner but I just wanted to say hello to you first, and show you how I looked a year ago.

A year ago, I had almost no time to shoot looks, I worked in Korea for two weeks, then I went to Berlin with lots of friends for almost two weeks and then went to school and after that I went to NYFW. It was probably the most intense (and perhaps the best) month of my life! Which look do you like the most?

God morgon! Här är en sneakpeek på hur jag såg ut andra dagen på fashionweek förra veckan. Resten får ni imorgon!

Förresten känns allt jättebra här i Berlin. Vi bor i en superfin lägenhet med en supertrevlig tjej at the moment, men ska gå på en massa visningar och försöka hitta ett permanent boende så snart det går. Puss!

Good morning! Here is a sneakpeek of how I looked the second day at fashion week last week. I’ll show you the whole look tomorrow!
Everything feels great here in Berlin. We live in a super nice apartment with a super nice girl at the moment, but will go look at a bunch of apartments and try to find a permanent place as soon as possible. Puss!

NU HOPPAR JAG OCH SIRI PÅ FLYGET TILL BERLIN! Även om det kändes så pissigt att säga hejdå till vänner och familj och att jag antagligen har glömt en massa superviktiga saker hemma känner jag på mig att det här är början på något riktigt riktigt fett. TJOHO!

NOW Siri and I jump on the plane to Berlin!!!! Even if it was so hard to say goodbye to friends and family, and I probably have forgot a lot of super important things at home I really feel in my whole body that this is the beginning of something really really good. Let’s do this!!!