MY FAVOURITE CHRISTMAS CANDY

 

Cups and plate from Kopparochfat

 

Hej kompisar! Idag har jag fullt upp hela dagen, jag ska nämligen flyga till Stockholm för att besöka SVT för en väldigt spännande grej! Under tiden tänkte jag dela med mig av et sjuuuukt nice julrecept:

 

Chokladtryfflar är lätt mitt bästa julgodis. Dom ska vara smakrika, mjuka och smälta i munnen! Chokladtryfflar är sjukt lätt att göra veganskt och dessutom går det att variera i oändlighet. Jag brukar tillsätta lite extra kakao i mina tryfflar för att jag älskar mörk choklad, dessutom brukar jag tillsätta kokosfett för att det är väldigt nyttigt (speciellt för veganer! Det skyddar mot virus- och bakterieangrepp, hjälper kroppen att hålla balansen mellan omega3 och omega6, vilket kan vara lite krångligt för veganer, och så ökar det upptaget av fettlösliga vitaminer).

 

Ca. 30 tryfflar beroende på storlek

 

200 g mörk choklad (både icas och lindts mörka bakchoklad är vegansk)

1,5 dl havregrädde

0,5 dl kokosfett

2 msk kakao+ kakao att rulla i

en nypa salt

 

Smaksättning: Jag älskar salta smaksättningar! Här har jag använt saltrostade mandlar, men det är också gott med lite flingsalt eller saltlakrits. Likör eller fikon är också gott!

 

Börja med att koka upp grädden, rör sedan ned chokladen, saltet och fettet tills allt smält ihop till en enda smet. Låt stelna i kylen några timmar och forma sedan bollar som du rullar i kakao. Klart! Gillar du det här receptet tycker jag förresten att du ska kika in dagens lucka på bloggen ikväll…

 

Chocolate truffles are definitively my favourite Christmas candy! They should be flavorful, soft and melt in your mouth… Chocolate truffles are very easy to make vegan and you can flavour them however you like. I usually add a little extra cocoa in my truffles because I love dark chocolate , plus I usually put coconut oil in because it is very healthy (especially for vegans, it protects against viral and bacterial attacks, helps the body to maintain balance between omega3 and omega6 , which can be a bit tricky for vegans, and increases the absorption of fat -soluble vitamins) .

 

Approx . 30 truffles depending on size

200g dark vegan chocolate
150g vegan cream
50g  coconut oil
2 tablespoons cocoa + cocoa to roll in
a pinch of salt

 

Seasonings : I love salty flavors ! Here I have used salt roasted almonds , but it’s also good with a little sea salt or salty liquorice. Liqueur or figs are also delicious!

 

Begin to boil the cream, then shut off the heat, stir and add ithe chocolate , salt and fat until it all has melted together into a nice batter. Let it cool in the fridge for a few hours and then shape small balls, which you roll in cocoa . Done! If you like this recipe, I reccomend you to check out today’s giveaway here on the blog tonight …